幕内さんの本を読むのは二冊目。
粗食シリーズの入門書との事で読んでみた。
全体的に読み易く、数時間で読了。
メモ
- なんとなく、体系化された食事法に対してのアンチテーゼのような感じがする。
- 栄養に囚われた考え方もマクロビ等の自然食に囚われた考え方も体系化された食事法
- キーワード：風土 (Food)
- 日本人本来の食生活への回帰
- 粗食；素食
- なんとなく思い浮んだのが「シンプル・イズ・ベスト」。但し、単にシンプルなだけではダメという事だと思う。
- 帯津三敬病院で食事相談を行っているとの事
(加筆するかも…)
【PR】
